【まとめ速報】ネコの速射砲

気になるニュースをお届けします!

【グルメ】 アメリカザリガニの試食会、脂っこくておいしい、駆除にもなる

   

1:2015/09/05(土) 23:09:02.81 ID:
★ザリガニ お味はいかに メダカの郷で試食会

大崎市田尻の「メダカの郷(さと)」で4日、アメリカザリガニの試食会があった。石巻市や東松島市などから約10人が集まり、真っ赤にゆで上がった新鮮なザリガニを味わった。

用意したザリガニは約300匹。メダカの郷を主宰する高橋孝憲さん(67)が近くの用水路などで捕り、きれいな水で1週間、泥抜きをした。

試食会は2年ぶり4回目。高橋さんは「ぜひ食べたいという人に声を掛けた。ザリガニは稲を切断して田んぼのあぜに穴を開けるので、(捕食は)駆除にもなる」と説明する。

この時期のザリガニは、冬眠に向けて栄養を蓄えているため、美味という。参加者は、鍋で5分ほどゆでたザリガニに塩を振って口に運んだり、
キノコ汁に入れたりして田園育ちの旬の味覚を楽しんだ。

女川町の自動車教習所指導員の村上和雄さん(70)は「30年ほど前に食べたことがあるが、今回のザリガニの方が大きく、身が脂っこくておいしい。
エビと変わらない味だ」と話していた。


2015年09月06日日曜日
www.kahoku.co.jp/tohokunews/201509/20150905_15059.html

6:2015/09/05(土) 23:10:46.55 ID:
なんか寄生虫がいるんでしょ、圧力なべで調理したほうがよくない?
32:2015/09/05(土) 23:15:03.16 ID:
>>6
100度で茹でれば圧力鍋(115度)と変わらんでしょ。
心配なら180度で揚げればいい。
たしか北海道の湖でも食べられるから、なんか精神的にはそっちの方が良さそう。
52:2015/09/05(土) 23:17:10.49 ID:
ザリガニって海水で生きれるのかな淡水は泥臭そう

60:2015/09/05(土) 23:18:18.94 ID:
なんやコイツらチャイニーズか?
62:2015/09/05(土) 23:18:34.46 ID:
一週間も泥抜きしてたら共食いしそう
74:2015/09/05(土) 23:20:20.09 ID:
スルメでザリガニつりしても
くったりはしない
77:2015/09/05(土) 23:21:17.19 ID:
農地改革したら田んぼにザリガニ居ねーよ
用水路をコンクリートにしたからな
ザリガニ捕まえるには1時間くらい車で走って田舎に行かなきゃいけない
86:2015/09/05(土) 23:22:13.41 ID:
ザリガニなんか
淀川の河川敷に大量にいたわ

今はしらない

109:2015/09/05(土) 23:24:36.24 ID:
今を生きる連中が知るのはアメリカザリガニのことだろ?
マングースやブラックバスと同じだ
益と思って輸入したが結局は害だったってな
結局日本ザリガニは全滅だ>>1
121:2015/09/05(土) 23:26:53.84 ID:
むしろ
友釣りのエサ

あいつら共食いするから

127:2015/09/05(土) 23:28:19.57 ID:
ザリガニの(ザリ)ってなんなの?
ヤドカリの(ヤド)はわかるんでふ
128:2015/09/05(土) 23:29:01.90 ID:
アメリカザリガニは
ヨーロッパでは高級料理
特に北欧
147:2015/09/05(土) 23:33:39.14 ID:
汚い場所で育ったザリガニは泥抜きしても食べる気にならんな。
159:2015/09/05(土) 23:37:03.85 ID:
北欧では、身を食するのはもちろんのこと、
出汁をとる
162:2015/09/05(土) 23:37:24.08 ID:
寧ろ食してみたいのは清流に済む日本ザリガニだな。

綺麗な環境にしか生息しないから不衛生なイメージもなく、
泥抜きしたら安心して食べれそう。

身はかなり小さそうだけど。揚げた方がいいかな。

169:2015/09/05(土) 23:39:12.66 ID:
>>159
出汁はいいの出そうだな。
ただやはり汚い環境で育ったザリガニは衛生イメージが悪く無理。

綺麗な水で養殖されたザリガニなら可。

 - 2015年09月