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「白鯛ラーメン」がブーム!鯛+塩スープ、これがアツい!ウマい!

   

1:2015/09/05(土) 10:50:27.39 ID:
「鯛塩そば 灯花」次世代ラーメン決定戦へ 東京代表として初優勝目指す

曙橋駅から荒木町・舟町交差点に抜ける新坂沿いのラーメン店「鯛塩そば 灯花」
(新宿区舟町、TEL 03-3354-3303)が「第7回最強の次世代ラーメン決定戦!」に出場し、好調に1位をキープしている。

エントリーしているのは、次世代部門12店舗、ガツ盛り部門6店舗。同店は次世代部門に
「白だし煮干三重奏」で挑む。構想から完成まで約1年かけ「ラーメン第5の味」として「白だし味」を開発し、
厳選した国産煮干し3種をぜいたくに使用した一杯だという。


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 - 2015年09月